Понятие затрат, расходов и состав себестоимости продукции предприятия



Что такое себестоимость?

Уровень затрат предприятия  во многом определяет величину прибыли и рентабельности, эффективности его хозяйственной деятельности, в связи с чем, затраты предприятия представляются важнейшей экономической категорией.

Согласно мнению З.М. Азракулиева, себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Вот в такой достаточно простой форме, но довольно объемно со смысловой точки зрения автор дает определение понятию «себестоимость продукции». Сам факт формирования именно денежной формы затрат, говорит о том, что себестоимость продукции является именно экономической категорией, ведь она представлена стоимостным показателем.

Себестоимость продукции предприятия состоит из затрат которые используют в процессе производства продукции, сырье и материалы, топлива, энергии, основных средства, трудовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и реализацию. При этом автор не уделяет затрат, связанных с платежами во внебюджетные фонды отдельной строкой, а сами затраты «трудовых ресурсов», нецелесообразно представлять в таком контексте, ведь в себестоимость продукции входят именно затраты на оплату труда и отчисления на социальные нужды в стоимостном выражении.

Себестоимость продукции это общий размер затрат на производство продукции, измеряемая на одну единицу товара/услуги.

В экономике существует множество подходов к определению таких понятий как «затраты», «расходы» и «издержки». Что вызывает ряд вопросов, касающихся их тождественности. Затраты, как отмечает Ю.А. Гоголев, это потребленные в процессе производства продукции, работ, услуг ресурсы, которые представляют собой балансовые сальдо на отчетную дату.

Довольно оптимальным на наш взгляд является определение понятия «затраты», представленное В.Б. Ивашкевичем. По мнению автора, затраты представляют собой виды ресурсов (материальных, трудовых, финансовых и т. д.) в денежной или натуральной форме, потраченных для достижения определенной экономической цели.

Что касается расходов, то данное понятие закреплено формально в ПБУ 10/99, под расходами признаются «уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества)».


Классификация расходов предприятия

В практике функционирования предприятий выделяются производственные и непроизводственные расходы, первые из которых непосредственно связаны с производством сельскохозяйственной продукции, а вторые являются, так сказать, второстепенными, не связанными прямо с производственным процессом.

Одним из способов классификации расходов коммерческих предприятий, выступает деление их на прямые расходы и косвенные расходы. Прямые расходы прямо относятся на производство продукции и связаны с производством ее отдельных видов. К таким расходам можно отнести:

— материальные расходы (сырье, материалы, ГСМ, удобрения и т.д.) для производства основной продукции;

— амортизация основного (производственного) оборудования;

— затраты на оплату труда производственного персонала и другие.

Косвенные же расходы возникают по местам формирования затрат, а затем распределяются на основную продукцию. К таким расходам можно отнести:

— энергия и ГСМ для вспомогательных производств;

— амортизация вспомогательного оборудования;

— затраты на оплату труда управленческого персонала и другие.


Состав себестоимости

Состав себестоимости продукции по элементам затрат в графическом виде можно представить следующим образом (рисунок 1).

Состав себестоимости по элементам затрат

Рассмотрим содержание каждого из выше представленного элемента затрат более подробно, применительно к сельскохозяйственному предприятию.

1. Материальные затраты. В целом, необходимо отметить, что отрасль сельского хозяйства является довольно материалоемкой, о чем говорит высокий удельный вес материальных затрат в общей себестоимости производства растениеводческой и животноводческой продукции. В состав материальных затрат сельскохозяйственного предприятия, включаются затраты: ГСМ, семян, посадочного материала, кормов, удобрений и т.д.

2. Расходы на заработную плату персоналу (управленческий персонал, основные и вспомогательные рабочие). В данную статью затрат включаются установленные локальными документами и выплаченные в денежном и натуральном выражении вознаграждения работников.

3. Отчисления на социальные нужды. К данному элементу затрат относятся:

— платежи в Пенсионный фонд РФ;

— платежи в Фонд обязательного медицинского страхования РФ;

— платежи Фонд социального страхования РФ.

На данный момент для предприятий сферы АПК не действует льготных тарифов для отчислений взносов в фонды, указанные выше.

5. Прочие затраты.  В состав расходов, отражаемых по данной статье, включают:

— расходы по искусственному осеменению животных (содержанию пункта осеменения животных и другие затраты);

— расходы будущих периодов (затраты на строительство и содержание летних лагерей, загонов для животных;

— затраты по ограждению ферм, оборудованию дезбарьеров, строительству санпропускников и других объектов, связанных с ветеринарно-санитарными мероприятиями, не предусмотренных установленными сметами;

— затраты на пусконаладочные работы.

Стадо, состоящее из молочного скота, способно производить такие виды продукции, как приплод и молоко. Чтобы рассчитать себестоимость производства такой продукции, требуется определить, сколько расходов было понесено предприятием на содержание скота (при этом из оценки себестоимости следует исключить такие расходы, которые сформировались вследствие производства волоса-сырца, шерсти, а также навоза).


Калькулирование себестоимости

Калькулирование себестоимости продукции представляет собой определенный процесс в ходе которого определяется объем и структура отдельных операционных затрат в себестоимости произведенной сельскохозяйственной продукции. Проще говоря, это процесс «разложения» себестоимости продукции на отдельные виды затрат.

Методы калькулирования затрат и себестоимости продукции представлены на рисунке 2.

Методы калькулирования себестоимости

Сам выбор того или иного метода калькулирования затрат и себестоимости продукции зависит от принятой учетной политики предприятия, а так же от производственной специфике организации [8, с. 430].

Таким образом, себестоимость продукции является важнейшим экономическим элементом функционирования сельскохозяйственной организации, формирующим уровень ее прибыльности и рентабельности.

Оставьте комментарий

Adblock
detector